Informe de precios minoristas- febrero 2024

  El trabajo de campo fue tomado durante la primera y tercera semana del mes de febrero 2024 para las 3 plazas relevadas (AMBA, Córdoba y Rosario) con el relevamiento de más de 30.000 precios por semana. Bajo esta metodología en AMBA, Capital Federal y GBA, la muestra bajo análisis está restringida a 80 carnicerías y fueron relevadas telefónicamente. En cambio el seguimiento de los precios en supermercados se hizo en 40 puntos de venta tomados de forma presencial. 

  En Rosario y Córdoba la muestra relevada se restringe a 30 carnicerías y 15 supermercados en cada plaza. - Los precios de los distintos cortes de carne vacuna han registrado una variación del 4.2% en febrero 2024 con respecto al mes anterior. La variación interanual se ubican en un 286.07%.

- El precio del pollo fresco mostró una variación del 5.4% en el mes de febrero 2024 con respecto a enero. Y comparando con los valores de febrero 2023 el incremento fue de 335.42%. 

- Por su parte, el precio del pechito de cerdo tuvo una caída del 2.2% con relación al mes anterior. Y un incremento del 273.06% vs febrero 2023. 

- En los puntos de venta que atienden en barrios de nivel socioeconómico alto los precios de la carne vacuna tuvieron una variación del 2.6%. En los que comercializan en el nivel socioeconómico medio, un 5.1%; mientras que en aquellos que atienden al nivel socioeconómico bajo los precios aumentaron un 3.8%. 

- Con respecto a las diferentes categorías de hacienda, la carne de novillito mostró variaciones en sus precios del 3.8%, la carne de novillo 4.1%, la carne de vaquillona y ternera 5% vs los precios de enero 2023. 

  En promedio el precio de la categoría liviana de consumo minorista tuvo un aumento del 4.2% comparándolo con el precio del mes anterior. 

  El comportamiento de los precios de la carne vacuna durante el mes de febrero 2023 mostraron alzas en todas las zonas del AMBA relevadas: Sur de GBA 6.9%, Capital Federal 1.4%, Norte de GBA 2.8% y Oeste de GBA 6.3%. 

- Por punto de venta existen diferencias durante el último mes de febrero 2024, los precios variaron un 5.4%, con respecto al mes anterior en las carnicerías; mientras que en los supermercados se observa un aumento del 1.8%. 

Se puede consultar el informe completo aquí.