Informe de precios minoristas- febrero 2024
El trabajo de campo fue tomado durante la primera y tercera semana del mes de febrero 2024 para las 3 plazas relevadas (AMBA, C贸rdoba y Rosario) con el relevamiento de m谩s de 30.000 precios por semana. Bajo esta metodolog铆a en AMBA, Capital Federal y GBA, la muestra bajo an谩lisis est谩 restringida a 80 carnicer铆as y fueron relevadas telef贸nicamente. En cambio el seguimiento de los precios en supermercados se hizo en 40 puntos de venta tomados de forma presencial.
En Rosario y C贸rdoba la muestra relevada se restringe a 30 carnicer铆as y 15 supermercados en cada plaza. - Los precios de los distintos cortes de carne vacuna han registrado una variaci贸n del 4.2% en febrero 2024 con respecto al mes anterior. La variaci贸n interanual se ubican en un 286.07%.
- El precio del pollo fresco mostr贸 una variaci贸n del 5.4% en el mes de febrero 2024 con respecto a enero. Y comparando con los valores de febrero 2023 el incremento fue de 335.42%.
- Por su parte, el precio del pechito de cerdo tuvo una ca铆da del 2.2% con relaci贸n al mes anterior. Y un incremento del 273.06% vs febrero 2023.
- En los puntos de venta que atienden en barrios de nivel socioecon贸mico alto los precios de la carne vacuna tuvieron una variaci贸n del 2.6%. En los que comercializan en el nivel socioecon贸mico medio, un 5.1%; mientras que en aquellos que atienden al nivel socioecon贸mico bajo los precios aumentaron un 3.8%.
- Con respecto a las diferentes categor铆as de hacienda, la carne de novillito mostr贸 variaciones en sus precios del 3.8%, la carne de novillo 4.1%, la carne de vaquillona y ternera 5% vs los precios de enero 2023.
En promedio el precio de la categor铆a liviana de consumo minorista tuvo un aumento del 4.2% compar谩ndolo con el precio del mes anterior.
El comportamiento de los precios de la carne vacuna durante el mes de febrero 2023 mostraron alzas en todas las zonas del AMBA relevadas: Sur de GBA 6.9%, Capital Federal 1.4%, Norte de GBA 2.8% y Oeste de GBA 6.3%.
- Por punto de venta existen diferencias durante el 煤ltimo mes de febrero 2024, los precios variaron un 5.4%, con respecto al mes anterior en las carnicer铆as; mientras que en los supermercados se observa un aumento del 1.8%.
Se puede consultar el informe completo aqu铆.