驴Importa la informaci贸n sobre gen茅tica para invertir en ganader铆a?
La investigaci贸n tuvo un importante reconocimiento por su aporte hacia un futuro m谩s productivo y sostenible en la cadena de las carnes.
El art铆culo de investigaci贸n "驴Importa la informaci贸n sobre gen茅tica para invertir en ganader铆a? Evidencia de un experimento de elecci贸n con productores ganaderos de Argentina", presentado por Nicol谩s Gatti, fue galardonado con dos premios en la 54掳 Reuni贸n Anual de la Asociaci贸n Argentina de Econom铆a Agraria (AAEA). Los premios recibidos fueron al "Mejor trabajo sobre la cadena de ganado y carnes", y al "Mejor trabajo de la reuni贸n".
La entrega del Premio fue realizada por el Jefe del Departamento de Promoci贸n Interna del IPCVA Ing. Agr. M. Sc. Adrian Bifaretti, quien reconoci贸 el aporte de la investigaci贸n en el impulso de la cadena de ganado y carne vacuna hacia un futuro m谩s productivo y sostenible.
El trabajo es resultado de un proyecto de investigaci贸n llevado a cabo durante el a帽o 2023 en el que se realiz贸 un experimento de elecci贸n con productores ganaderos en varias provincias del pa铆s. El objetivo de este era investigar si los productores valoran la informaci贸n gen茅tica al momento de decidir la compra de toros para sus rodeos. Como resultado del proyecto se produjo informaci贸n relevante para la toma de decisiones sectoriales y a nivel productor sobre el valor econ贸mico de la gen茅tica bovina.
Para poder evaluar el impacto del valor de la informaci贸n sobre gen茅tica se llev贸 a cabo un experimento donde se separaron a los productores en grupos de control y tratamiento de informaci贸n sobre gen茅tica y DEPs. Se crearon tres grupos: uno que recibi贸 informaci贸n b谩sica para elegir entre toros hipot茅ticos, un segundo grupo, con informaci贸n de c贸mo interpretar la DEP de peso al nacer y, un 煤ltimo grupo, que recibi贸 la interpretaci贸n y una explicaci贸n sobre las implicancias de elegir un toro que provea terneros con bajo peso al nacer.
Como resultado se obtuvo que no hay diferencias significativas en probabilidad de compra con y sin informaci贸n de las Diferencias Esperadas de Progenie (DEPs), sin embargo, se puede observar que el mensaje que se transmite es de relevancia. Los resultados sugieren que hay una necesidad de mejorar la extensi贸n en el uso de este tipo de indicadores, ya que el productor requiere saber cu谩les son los costos y beneficios de comprar un toro usando DEPs.
Al separar a los productores por objetivo de producci贸n, se encuentran respuestas interesantes. Por un lado, el mensaje de las implicancias econ贸micas de la DEP de peso al nacer ser铆a m谩s efectivo entre los productores de cr铆a que con los productores de ciclo completo. En segundo lugar, se puede observar a un conjunto de productores que tienen caba帽a y rodeo comercial que valoran la gen茅tica de otra manera. Pr谩cticamente todos los que tienen caba帽a utilizan DEPs para tomar decisiones y entienden al factor precio como indicador de calidad. Es decir, como su objetivo es producir otros toros, prefieren comprar toros de mayor precio porque "lo barato sale caro".
Si bien se percibe que las DEPs no ser铆an determinantes para la compra entre productores con rodeo comercial, podr铆a pensarse como un complemento y no como sustituto de otras formas de invertir en gen茅tica. Para ello, es necesario que se trabaje sobre la difusi贸n no s贸lo de c贸mo interpretar una DEP sino tambi茅n sobre sus implicancias para la gen茅tica del rodeo. Hoy en d铆a, la informaci贸n de los cat谩logos es muy detallada, pero es dif铆cil encontrar c贸mo interpretarla para aquellos que la utilizan por primera vez. No obstante, aun cuando se mejore la incorporaci贸n de este tipo de herramientas, los aspectos visuales y del comportamiento del toro seguir谩n siendo importantes. En otras palabras, esta nueva herramienta no deber铆a sustituir otras formas de decisi贸n sobre la compra de toros, sino mejorar la precisi贸n en las decisiones.
Por 煤ltimo, cabe mencionar que, aunque el experimento no muestre un efecto significativo de la informaci贸n de DEPs sobre las decisiones de compra de toros, esto no quiere decir que la gen茅tica no sea valorada. El valor se puede observar en el incremento del n煤mero de remates de gen茅tica en los 煤ltimos veinte a帽os, as铆 como de la variedad de razas disponibles y sus atributos diferenciados. Asimismo, el valor de la gen茅tica est谩 vinculada a la reputaci贸n generada por las distintas caba帽as que est谩n establecidas en distintas zonas del pa铆s.
El trabajo puede leerse en INTA DIGITAL: Repositorio Institucional - Biblioteca Digital