Con pastoreo intensivo, logran m谩s forraje al a帽o en la Pampa Deprimida
Es un manejo alternativo al uso de glifosato en el pastizal. En comparaci贸n, permite producir al a帽o m谩s cantidad de alimento para el ganado, con menores costos y de manera m谩s sustentable en el largo plazo.
Los pastizales de la Pampa Deprimida argentina son fundamentales para la ganader铆a extensiva. Como suelen producir poco forraje en invierno, los productores lo 鈥榩romueven' aplicando herbicidas a fines del verano para que estas especies no 鈥榗ompitan' luego con las invernales. Pero, en el largo plazo, esto reduce la producci贸n del pastizal. Un estudio de la FAUBA compar贸 este manejo vs. el pastoreo intensivo a fines del verano y hall贸 que la producci贸n forrajera anual aument贸 un 11%. Destacan ventajas para la ganader铆a y el ambiente.
"La Pampa Deprimida posee la mayor superficie de pastizales templados del pa铆s. Son esenciales como sost茅n de la ganader铆a en la regi贸n aun cuando la producci贸n de forraje se reduce dr谩sticamente en el invierno", se帽al贸 Joaqu铆n Asad, egresado de la Facultad de Agronom铆a de la UBA (FAUBA) y becario doctoral del CONICET en la Universidad Nacional de Cuyo.
Para solucionar ese 鈥榖ache' productivo, los productores 鈥榩romueven' el forraje invernal aplicando herbicidas a finales del verano. As铆 evitan que crezcan especies capaces de competir con forrajeras clave de invierno -como el raigr谩s o la cebadilla criolla- cuando germinan y emergen", agreg贸.
Asad investig贸 una forma alternativa de lograr el mismo objetivo sin usar agroqu铆micos: la promoci贸n 鈥榓 diente'. Se basa en concentrar al ganado en los potreros a fines del verano para realizar un pastoreo intensivo de las especies estivales.
"Nuestra idea fue, entonces, evaluar los impactos de ambas promociones. Para eso, estudiamos quince potreros de cuatro establecimientos de General Lavalle, provincia de Buenos Aires, entre 2013 y 2019. Al final de ese per铆odo, por medio de im谩genes satelitales comparamos la cantidad de forraje producido", se帽al贸.
Los resultados de Asad evidencian el buen desempe帽o del pastoreo intensivo. "La promoci贸n 鈥榓 diente' produjo, en promedio, casi 6.500 kg de forraje por hect谩rea al a帽o, un 11% m谩s que la promoci贸n con glifosato". Estos resultados fueron publicados en la revista cient铆fica Rangeland Ecology & Management.
A su vez, el investigador determin贸 que la promoci贸n con glifosato en las lomas -ambientes muy favorables- produjo hasta 100 kg m谩s de forraje por hect谩rea y por mes durante el invierno. Sin embargo, cuando evalu贸 la producci贸n anual, hall贸 que 茅sta se redujo a un promedio de 5.800 kg, el mismo nivel que tienen los ambientes poco favorables como los bajos salinos.
Equilibrar econom铆a y ambiente
Por su parte, Josefina De Paepe, docente de Fertilidad y Fertilizantes en la FAUBA e investigadora del CONICET, subray贸: "Como no requiere herbicidas, la promoci贸n con pastoreo intensivo es m谩s econ贸mica. Esto es esencial para el productor, sobre todo en el contexto actual. El precio del glifosato se duplic贸 en los 煤ltimos cinco a帽os".
Y aclar贸 que este manejo tambi茅n es m谩s equilibrado en t茅rminos ecol贸gicos porque evita los impactos negativos de los herbicidas en la biodiversidad del pastizal. Seg煤n la investigadora, esto demuestra que la producci贸n ganadera puede ir de la mano con la conservaci贸n.
A modo de cierre, De Paepe expres贸: "Es importante pensar alternativas sustentables de manejo. Por eso, creemos que, a futuro, esta l铆nea de trabajo deber铆a profundizar en los efectos del glifosato en el banco de semillas y en el carbono y la biota del suelo".
Autor: Santiago E. Zagaglia (SLT-FAUBA)