C贸mo optimizar el rendimiento del engorde a corral
En la Jornada a Campo que realiz贸 el IPCVA en el Centro Experimental de Nutrici贸n Animal del laboratorio Biofarma, cerca de la ciudad de Jes煤s Mar铆a, el ingeniero agr贸nomo Juan Bollatti, gerente t茅cnico del Cenab, describi贸 los "Factores determinantes del resultado del engorde a corral", basados principalmente en maximizar la ganancia de peso, y se帽al贸 que en el feedlot del Cenab el trabajo comienza ni bien arriban los animales al establecimiento.
Es importante recibirlos con agua de calidad, suplementaci贸n de minerales a la llegada, y darles comida cuanto antes y lo m谩s palatable posible as铆 se empiezan a recuperar los kilos perdidos durante el traslado.
El establecimiento se provee de hacienda de campos propios o adquirida en remates 贸 ferias. Ya en el arribo de los animales, se hacen las primeras mediciones (peso al ingreso y cantidad de raci贸n que consume cada uno -medidos en comederos con balanza individual-), adem谩s de la evaluaci贸n del estado sanitario.
En este orden, Bollatti llam贸 la atenci贸n sobre el problema de la "variabilidad de la tropa" como "un factor que puede afectar el resultado" por lo que realiz贸 especial hincpi茅 en que hay que reducirlo al m铆nimo, con investigaci贸n confiable y an谩lisis de la informaci贸n con alta rigurosidad.
Es esencial llevar un registro detallado de los aspectos relevantes del proceso de engorde, como la ganancia de peso, la conversi贸n alimenticia y los indicadores sanitarios. Esto permite identificar posibles problemas y tomar acciones correctivas de manera oportuna.
La dieta del feedlot se compone en 80% con ma铆z, procesado de diferentes formas: grano h煤medo (cosecha prematura), cocinado a vapor (con la primera m谩quina instalada en Argentina) y ma铆z seco procesado en el molino; permitiendo un mayor aprovechamiento total de cada uno en la combinaci贸n de los 3. El resto es burlanda (subproducto del etanol) para prote铆na y energ铆a; y silaje de planta entera (heno de alfalfa, rollo de rastrojo) para fibra.
Otra recomendaci贸n para el manejo en el feedlot es "brindar el mayor confort, con corrales en buen estado y m谩s espacio del comedor asignado. Eso se responde con mejor desempe帽o", asegur贸, haciendo 茅nfasis tambi茅n en la importancia de minimizar el estr茅s y de garantizar la disponibilidad de agua limpia, alimentaci贸n adecuada y refugio contra condiciones clim谩ticas adversas.
En las conclusiones, Bollatti resalt贸 como fundamental "lograr resultados estables y mantenerlos a lo largo del tiempo".